هاتف داوری دارای مدرک کارشناسی ارشد در رشته علوم شناختی با گرایش روانشناسی شناختی از دانشگاه شهید بهشتی تهران است. ایشان همچنین دارای کارشناسی مهندسی مواد و متالورژی با گرایش استخراج فلزات از دانشگاه علم و صنعت ایران میباشند. ترکیب دانش مهندسی و علوم شناختی به دکتر داوری امکان داده است تا در زمینههای بینرشتهای پژوهش و کاربردهای شناختی، تخصص ویژهای داشته باشد.
حوزه تخصصی و پژوهشی وی شامل مدلسازی فرایندهای تصمیمگیری در موقعیتهای دشوار و پیچیده است که با تمرکز بر شناسایی عوامل موثر در تصمیمگیری و توسعه مدلهای تطبیقی، نقش موثری در پیشرفت علوم شناختی و کاربردهای عملی آن ایفا میکند. ایشان در حال حاضر مشغول به تحقیق و آموزش در این حوزه است و تلاش دارد با رویکرد علمی و کاربردی، راهکارهای نوآورانهای برای بهبود فرآیندهای تصمیمگیری ارائه دهد.